辛迪从禾气中餐馆出来，第一时间赶回了电视台，把她和凯伦收集的资料交给了总编。
在宁禾的配合下，她们不仅得到了第一手的幕后细节，也拍摄了极其诱人的食物写真，还有来自食客们的真实评价，只需要整理一下就可以出稿了。
“今天是你的休息日，怎么还想着工作？”节目总编梁慧微笑问道。
辛迪道：“反正总是要吃饭的，听马克说之前冰雕节上制作麻辣烫的那位厨师开了个素食自助，我们还没做过这个题材，就去实地了解一下。说实话，我一开始也不认为会有多出彩，可是亲眼看过尝过才知道自己的见识有多狭隘。素食原来也可以这样惊艳，我相信这期节目一定会引起很好的反响。”
梁慧微微沉吟：“美食栏目这两年同质化严重，各大餐厅的菜品创新力不足，小摊贩的食物品质又少有突出的，好的素材确实越来越少。这家素食餐厅是个好题材，我会好好看看的。”
梁慧确实对这个内容很上心，忙完手上的事后，第一时间查看了辛迪提交的资料。
翻过凯伦拍摄的菜品特写，查阅了采访手稿后，这位资深总编眼里也透出深深的惊艳和好奇。
她喊来编辑小组。
“这个稿子加急处理，争取明晚黄金档播出。素材都准备好了，应该来得及。”
安排好任务，梁慧看看时间。
快下班了。
恰好她的手机响了起来。
“慧姐，有没有好吃的餐厅推荐，翻来覆去沙拉焗菜我实在是吃够了，小布也在家里闹腾，给她什么都不肯吃！”
林丽莎满脸苦恼地看着坐在地上，鼓着腮帮子闷闷不乐的女儿，求助地对梁慧道。
难得她休息在家，本来想带女儿好好吃顿饭，没想到去了餐厅后，翻翻一成不变的菜单，她就没了胃口，连女儿小布也是，问什么都说不要。
中午母女两个居然就各吃了一份粮食粉剂！
“小布这个小吃货也有不爱吃饭的时候？”梁慧打趣道。
“别提了，自打从莱特尔先生的宴席回来，她就忽然开始挑食，我带她去了好几家三级餐厅，她都没多少兴趣，我都不知道该怎么办了？”丽莎吐着苦水。
梁慧看着面前电脑屏幕上几张照片，色彩缤纷，充满食欲，微笑着对那头的人道：“今天有一家素食自助餐厅开业，有没有兴趣去尝尝？”
“素食自助？那是什么？沙拉自助？”
“去了就知道了，我把地址发给你，带上小布公主。过了今天再想吃，恐怕就要排队了。”
挂了电话后，丽莎收到了梁慧发来的信息。
“禾气中餐馆？怎么这么熟悉？”
丽莎对着这名字想了一会，忽然一下子从椅子里站了起来。
这不就是给莱特尔先生承办宴席的餐厅吗？
本来还有点犹豫的丽莎此刻仿佛找到救星，带着女儿立刻出发了。
中午的自助餐一直持续到下午两点，但晚上显然还有一场硬仗。
米娅在网上发的照片吸引了不少人，罗切斯特先生亲自打电话过来预定了六个位置，莱特尔夫人也打算带着几个好朋友过来，再加上分享群里中午没赶得及过来的群友，粗粗一算，有好几十个！
阿淮打电话给几个摊贩，让他们把今天没卖出去的货都送来了，补了一些库存，但因为品种问题，宁禾调整了几个菜式，菜单和中午的并不完全相同。
稍微休息了一会，所有人再次忙碌起来。幸好多了六个人手，宁禾只要负责炒菜，炖菜和面食也可以交给阿淮康妮。
悠真带着两个同学加紧训练摊饼的技术，万斯继续负责麻辣烫的生意。
四点半的时候，准备工作临近结束，外面忽然下起了大雨。
“糟了，这么大的雨，客人不会不过来吧？”
宁禾心里也不确定。
虽然电台没有发布预警，天气不至于太坏，但多少会影响大家出门的欲望。而且这里离公交站还有一截路，雨这么大，走过来也很不方便。
“备菜先停一停，第一波足够了，看看情况再说。”
然而话说出去没多久，路口就出现了两辆私家车，缓慢地开进来，停在了餐馆门口。
罗切斯特先生到了。
还带了好几个熟人。
红发小伙和李斯特医生赫然在列。
熟人见面分外开怀，寒暄几句，宁禾就带他们上去用餐。
进去之前，罗切斯特先生回头看了眼势头不减的雨幕，对宁禾道：“有不少人被困在公交站，最好能安排一辆接驳车，如果找不到，可以暂时让我的司机帮忙。”
宁禾眼睛一亮：“多谢提醒，我可以安排！”
旁边康妮已经听到了，不等宁禾开口就迅速拨通了张叔的电话。
宁禾的买车计划在各种费用超支的情况下作罢，现在她们每天往返学院依旧由张叔接送。几个月下来，双方已经颇有交情了。
一分钟后，她挂断电话，笑着冲宁禾点点头。
“都安排好了，张叔会帮我们把人接过来。”
宁禾松了口气，转身对店里所有人挥了挥手，咧嘴一笑:“开工！”
丽莎因为带着小布，和梁慧是第一批被送来的。
一到店里，三个人就被一股骨汤香味迷晕了。
冰雕节期间，电视台忙着各种宣传广告炒气氛，忙得不可开交，她们是久闻大名但还没吃过，顿时就动心了。
还是小布眼尖地看到楼梯口的自助餐字样，提醒了句，她们才想起这趟的真正目的。
两大一小，孩子半价，付了钱拿了餐卡，一上楼，小布就迫不及待地来到餐台前查看供应的菜品。
来的路上她已经听说是那天莱特尔爷爷家做菜的大厨开的店，心里可期待了。这会一看，还有这么多她没见过，但一看就很好吃的东西，兴奋极了，立刻取了餐盘准备取餐。
可她很快就遇到了难题：
想吃的太多了，她的肚子太小了，到底该吃哪个？
“小朋友，姐姐给你做个饼吧？”悠真见小姑娘端着盘子左右不决，猜到了她的苦恼，主动道。
小布被她手里布袋一样的饼吸引了注意，走了过去，很快她手里就多了一个巴掌大小，塞得满满当当的布袋馍。
在悠真的主动介绍下，小姑娘又取了些合口味的菜式，再加一份南瓜酒酿丸子，一份玉米烙，一份汽水，在悠真的帮助下，送到了座位上。
小布本来想等妈妈来了一起吃，但手上的布袋馍好香好香。中午没吃饱的小布实在忍不住，啊呜咬了一小口。
“好好吃......”
小布满足高兴地眯起了眼，也忘了等妈妈这回事，一口接一口地啃起了手里的馍。
而她的妈妈丽莎也陷入了相似的局面。
因为出镜需求，丽莎对身材的控制很严格，饮食以蔬菜为主。
但无论哪家餐厅，素食的做法要么沙拉和烤蔬菜，要么奶油焗菜杂烩汤，而且每一家都提供一两种做法，品种也有限。
但这个地方，菜式多的琳琅满目，看得人眼花缭乱。热菜，冷菜，卷饼炸物，鲜美炖汤，每种蔬菜都能成为主角，又能万分契合地互相搭配，成就新的复合美味，简直是素食天堂！
而且这里不仅把菜做得像艺术品一样漂亮，每道餐品旁边还写上了配料，味型，辣度，每一百克的热量值。
无论是严格的素食主义者，还是像她这种有时嘴馋但又要控制身材的顾客都可以挑选到适合自己的菜品。
丽莎兴奋地拿了一小碗蘑菇炖蛋，彩色素三鲜饺子，老醋黄瓜皮，几个小巧的萝卜丸子，玉米烙，在经过茄龙这道菜时，她犹豫了一小会，最终还是取了一点。
然后索性回过头，把刚才因为热量值有点高而跳过的菜式都取了一点。
虽然它们卡路里数值高得惊人，但实在太香了，鲜艳的颜色和浓郁酱汁实在让人难以抗拒。
少取一点，就尝个味道。
丽莎边拿边在心里对自己说。
像她这样意志力坚定的人都没挡住诱惑，其他人也可想而知。
梁慧站在餐台尽头的小吃摊，已经吃了三根小油条的她正等着服务员下一锅出炉。
在她旁边还站着罗切斯特先生。
似乎他们都被这看着平平无奇，入口酥香无比的小吃迷住了。
李斯特医生戴上了手套，捧着一个夹了薄脆榨菜的煎饼细细品尝；
红发小伙睁大眼睛在研究素鸡排，似乎不相信这是豆肉做的。
丽莎在尝过萝卜丸子后，又起身去取了七八个。最后，她吃了差不多二十个丸子才打住。
在他们沉醉于美味时，店里的客人也在逐渐增多。
莱特尔夫人带着朋友们到了，群友们也来了十几个，还有一些其他客人。
所有人都被眼前一字排开的新鲜美食震撼了，只恨肚子太小，每样吃一点就饱了。
这其实要归功于宁禾耍的一点点小心机。
在食材进价高昂的情况下，只能想些办法降低成本。增加菜品中主食的比例就是一个好办法。
便宜扎实的淀粉下肚，不用吃多少就饱了。
这么多种饼，丸子汤，玉米烙，油条，糖糕，什锦饭团，通通都是宁禾的阳谋。
就连在介绍卡上标记热量值，也是暗示客人适量进食的小手段。
客人们当然知道主食容易撑肚子，奈何每样都是没吃过的味道，每样都做的料足认真。咸甜酥香，各有滋味，一个都不舍得放过。
外面雨依旧在下，餐馆内灯光明亮，香气怡人。大家边吃边交流，每个人都心情愉悦。
除了角落里的四个中年人。
这几个都是盖茨手下餐厅的大厨和经理，放在北洛城餐饮界也是有名的人物。
然而今天下午他们忽然被老板叫去检查菜单改进情况。
不到一个月的时间能改出什么？自然没多少进展。
他们几个当着面被一顿臭骂，还被勒令来这家新开的餐厅考察学习。
来之前，他们心里也憋屈。
在北洛城的餐饮界，他们经营的餐厅首屈一指。
跟一个小丫头新开的餐馆学习，说出去不让人笑掉大牙？
但来之后，四个人就只有沉默。
同样的食材，他们从没有想到，或者见过，这样的烹饪处理方式。
这肯定要归功于丰富的调料，然而他们经营的餐厅调料也远比一般同行丰富，就是市面上贵如金子的肉质香料，干草香料，也从不短缺。这也是他们做出的菜肴始终在香气上远胜同行的原因。
现在，一个名不见经传的小姑娘竟然也能将这些复杂的香料运用的出神入化，还能创造出这么多新式菜肴？
还是全素？！
他们这些行业老人脸都要被打肿了！
“明天，安排店里所有厨师来学习。务必要参透这些菜肴的秘诀！”圣河餐厅的总经理何塞握紧拳，脸色沉沉道。
“我明白，那现在我们怎么办？”他的搭档总厨道。
何塞看了眼盘子里的豆干合菜春卷。
不过就是一层薄薄的面皮裹上炒熟的各种蔬菜丝，又放了点豆腐干，抹了点酱，怎么就软韧咸甜，清爽还带点脆呢？
他眯了眯眼，把盘子里的春卷分给了其他人。
“吃！特别是那些推荐菜品，多尝尝，凭我们的经验，一定能琢磨出它的味道来源！”
其他三人点头答应，很快就成为这层楼里干饭最认真的一桌。
这一晚，素食自助迎接了七十八名客人，走的时候无一不是全身心的满足。
丽莎回到家后，哄睡了小布，立刻给自己曾经加入过的素食团体群发了消息。
这些人数量虽然不多，但消费能力却不弱，绝对值得推荐。
其他客人，尤其是通过网络的得知消息过来的顾客，回去后纷纷发布图片分享，米娅的帖子再次被推到美食区置顶的位置。
周日来吃自助餐的人数翻了倍，宁禾中途还跑回家运了趟食材过来才勉强够应付。店里几乎每个人都累瘫了。
想到第二天还要去食堂上班，宁禾简直想哭。
直到康妮凑过来，在她耳边说了个数字，她又立刻满血复活。
“真的？”
康妮点头：“当然，我算了好几遍，不会有错。”
两天的营业额四万三千八十九原币，其中自助餐占大头，将近三万七千原币。
当初定价是按20％利润率定的，在没有大胃王出现，顾客普遍不浪费食物的情况下，人均消耗量和宁禾预估的相差不大，粗略利润在七千左右。
麻辣烫也赚了一千块上下。
扣除水电人工这些开支，这个周末宁禾的净利润就有5000。
再加上她揣到自己兜里的一部分食材经费，这个数字几乎逼近一万！
照这个速度，不用多久她就能开始下个计划了！
宁禾简直心潮澎湃。
但她很快冷静下来。
赚钱虽好，也不能太压榨劳力。
今天店里所有人工作时长都超过了十二小时，她可不想做什么黑心老板。
“周末太累了，周一店休，大家都养一养精神。周二到周五我们只做晚市，大家可以再挑一天轮休。周末全天营业，全体上班。这两天大家的工资加倍!”
“好耶!”
店里响起热烈的欢呼。
所有人都很疲惫，每个肌细胞都在叫嚣着酸痛，但所有人都很高兴。
他们的生意，一定会越来越好！
? ?四千大章，补足昨天的
