【但是这样不会太咸吗，之前我做海带的时候泡盐水，做出来的汤简直快要把我咸死了】
【楼上的，你知道你在说什么吗？你用海带泡盐水，兄弟你在干什么？】
【不是楼上的，我都不认识中文了，你确定你没有说错吗？】
……
乔嫣然抬起头的时候也看到了这条评论，手微微地停顿了一下。
“这位朋友，海带本来就是海产品，本身就带有咸味，如果要泡的话，尽量用清水泡泡出咸味，这样才能更好地调味，这个豆腐是没有味道的，所以加点盐水能够让豆腐不那么容易散。”
乔嫣然慢悠悠地准备食材，一边回答平台上的评论。
这评论都挺有意思的，能看出来有不少的年轻人平时应该都是不做饭的，问出来的问题有点好笑。
但是好笑中又带着一点点心酸。
他们都是刚长大没多久，在外面假装大人。
平时都在家里面有父母做饭，在学校里面有食堂，最后步入社会，就那么几天的时间，世界上所有人都要他们学习各种技能。
他们不是一开始就会做饭，他们不是一开始就懂人情世故。
但是所有人都要他们一出社会就要学会这些东西。
乔嫣然上辈子刚毕业，出来工作的第一年，不懂人情世故，也不懂得各种的潜规则。
她就像这个愣头青，好在遇上了好的人，这才度过了最难的那一段时间。
以前总听说，穷人家的孩子早当家。
孤儿院的孩子和穷人家的孩子也差不多，甚至还更差一点，因为没有人可以为他们兜底。
事实上，从学校转到社会的这个时间，他们要学习的东西实在是太多了。
要学习自己怎么做饭，要学习自己怎么租房，还要学习怎么样找工作，然后像个大人一样上班。
他们现在已经是大人了，是没有人可以拖底的大人。
“其实大家如果第一次尝试做饭的话，可以去超市里面买那种小盒装的食材，这些食材虽然比不上菜市场的新鲜，但是这些东西都是定量的。”
乔嫣然拿着手里面的豆芽，把豆芽清洗干净，放到旁边备用。
嘴里却在回复弹幕里的评论。
有人在问第一次做饭的话在哪里买菜比较方便。
乔嫣然想到上辈子踩了坑，还有两辈子的经验，慢悠悠地开口。
“超市里面的菜大部分都是明码标价，而且标签重量也比较明确，只要选择最小份的，看上面标注的重量你就能知道需要用多少材料。”
“现在很多菜谱都会标注比例，如果你觉得你自己做饭不好吃，你就买一个很小的厨房秤，然后用小碟子提前把调料全部称好，就可以开始做菜了。”
“当然我说的这种方式只适合第一次做菜，或者说是不太会做饭的人。”
乔嫣然又把剩下的食材全部准备好，花甲放了一些盐和芥末，搅拌均匀之后放在边上。
大概过了10分钟左右就能看到底下多了一层细细的沙子。
她满意地点了点头。
“还有如果是自己做青菜的话，其实可以先试着做热拌的青菜，青菜用水烫熟之后，按照我上面的比例调制料汁直接淋在上面。”
乔嫣然不知道从什么地方拿出来一块板子，这个板子看着时间有点长了。
如果没有记错的话，这好像是之前直播的道具，也不知道她从什么地方拿过来的。
乔嫣然简单地说了一下自己的小技巧，然后又开始教导直播间的观众怎么制作海鲜豆腐了。
“现在我们的食材已经准备好，大家如果还喜欢其他的食材的话，也可以准备一些放到上面。”
“当然海鲜豆腐主要吃的是一个鲜味，不要放味道太重的食材。”
直播间的观众乖巧地听着，甚至大部分的观众都打开了录屏，准备回头继续再看看。
对于很多人来说，他们长时间都吃外卖，对于自己做的饭有着很强烈的幻想。
总觉得自己做的东西应该会挺好吃的，应该会挺健康的。
【我靠，我要是能早点刷到主播就好了，之前我自己一个人做饭的时候买了五斤的排骨，怎么吃都吃不完】
【真的是要命啊，五斤排骨，兄弟，你一个人怎么吃的？】
【哎呀我靠，平时我家里面一次性也就买个两三斤的样子，然后用小袋子分装，用来炖汤或者是做糖醋排骨】
【下次你按照主播的方式去买菜，超市里面虽然会贵一点，但是不会坑你】
【天，我总算知道为什么现在年轻人都喜欢吃外卖，原来是真的不会做饭呀】
【在家里都不做饭的吗？】
【在家有时间做饭吗？初中三年高中三年，六年时间都在不断冲刺，大学的时候不允许使用大功率电器，大部分人，其实都不太会做饭】
……
老一辈的人总说现在的孩子享福了，连饭都不会做。
但事实上繁重的学业以及对未来的迷茫已经压垮了他们所有的精神。
他们没有时间，没有精力，再分出来去学习做饭这个技巧。
“好了，咱们不说了，以后我有时间尽量分享一些比较简单的菜谱，尽量把所有的比例都说清楚，到时候你们学起来也方便。”
“制作美食，享受美食是希望大家能够品尝到发自内心的愉悦，希望大家能够吃得健康，吃得开心，也没有必要因为这件事情一直争吵。”
乔嫣然这句话就像是开了净化一样。
弹幕里面瞬间干净了不少。
乔嫣然把所有的食材都处理好了，起锅烧油，放入姜丝和蒜末爆香。
空气中弥漫着一股淡淡的香味之后，里面放入新鲜的大虾。
大虾已经去除了虾线，外面的壳也开了背。
在油锅里边儿翻炒的时候，能够看到龙虾已经微微地变色。
这时候再加入花甲和鱿鱼，快速地翻炒。
花甲已经完全吐出了沙子，放入锅中后迅速卷曲，散发着一股淡淡的香味。
紧接着再加入生抽和蚝油，再加入一点点白醋和白糖翻炒均匀之后放到旁边进行备用。